留点温度计的最高指示温度为160℃, 能使温度停留在测量温度的最高值。 使用时, 先将温度计内的水银柱甩到45℃以下, 然后放入灭菌器柜室内物品的中心部位, 灭菌完毕后取出, 观察温度计度数。留点温度计指示的温度即为灭菌过程中达到的最高温度，其缺点是不能记录温度所持续的时间。

使用时只需将探头联机设定记录时间, 再将其放入灭菌器内, 待灭菌完成后, 取出探头联机 读数, 该探头即能绘制设定时间内的完整的温度压力曲线。此实验室仪器可记录灭菌全过程的温度压力变化, 故较留点温度计更高效、更有实用性。

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